Морковен кекс
Рецептите, публикувани в тази секция на сайта, са сезонни и са част от нашето меню. Ястията могат да бъдат опитани в къща за гости „Ботаника“ в село Надарево. Но също така искаме да споделим рецептите с вас, за да можете да ги приготвите вкъщи и да им се насладите.
Наред с популярните „герои“ в морковите - каротин (провитамин А), витамини B1, B2, РР, С и редица минерали, те съдържат и захари. По тази причина, през средновековието, когато подсладителите са били рядък и скъп продукт, морковения сладкиш е придобил голяма популярност. Морковения кекс е добре познат и днес с различни вариации в рецептите. Предлагаме ви един много лесен за приготвяне вариант, който ще бъде оценен както от запалените кулинари, така и от начинаещите ентусиасти.
Начин на приготвяне
С миксер разбиваме захарта, олиото и яйцата до получаване на еднородна смес.
Разбъркваме на ръка брашното, бикарбоната, кората от лимона, солта и индийското орехче.
Двете смеси се смесват, добавяме морковите и орехите и разбъркваме добре.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 мин.
Продукти:
захар - 1 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.
яйца - 3 бр.
брашно - 2 ч.ч.
канела - 1 и 1/2 ч.л.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
лимони - кората на един лимон
сол - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/4 ч.л.
моркови - 3 ч.ч. настъргани на едро
орехи - 1 ч.ч.начукани