Място: Базата на Фондация Ботаника Лайф, с. Надарево

Този присъствен, летен семинар, е част от билковата програма на Фондация Ботаника Лайф. Неговият фокус е преживяването и изследването на билките в техния естествен дом – Природата. Ще откриваме и ще берем типични за лятото билки и ще усвоим тяхната употреба по един ароматен и деликатен начин. Ще използваме сезонната сила на растенията за приготвяне на свежи салати, ароматни ястия и тонизиращи сокове. Ще почустваме връзката с Природата и ще надникнем в горското царство на растенията.

Семинарът ще ви бъде полезен и приятен по няколко начина. За няколко дена ще приемем ролята на природоизследователи и ще търсим и откриваме билки в техните природни местообитания. Ще се научим да използваме не само надземната част, но и корените на някои изключително ценни растения. Ще посветим специално време на гората, ще потърсим и открием местонахождението различни горски билки, които да използваме по-късно по време на семинара. Ще бъдем не само билкари и природоизследователи, но и кулинари-експериментатори, като приготвяме различни ароматни рецепти за храна, дори и за ферментиране на някои билки и корени.

Не на последно място, ще отделим време за споделяне, рефлексия, опознаване на природата и себеопознаване. Ще потърсим знание за себе си, опознавайки живота на растенията. Можете да сте сигурни и че най различни билкови аромати и ухания ще изпълват въздуха на „работната“ ни стая. А ако сте любители на вкусната храна, освен това, което ще си приготвим заедно, можете да разчитате на уменията и професионализма на шеф готвач Кирил Георгиев, който е не по-малко любител на билките, и който ще се грижи за приготвянето на вкусни, здравословни и питателни ястия по време на целия семинар.

Не е нужно да имате предварителна подготовка, за да участвате в присъствения семинар. Занятията са подходящи за хора с различно ниво на познаване на билките! Но ако искате да бъдете по-подготвени както практически, така и теоретично за срещите си с билките в природата, препоръчваме ви първо да се запишете на нашия видео семинар „За Билките, помощници и защитници“, който се води от Лора Николова - професионален природен педагог и фитотерапефт. Видео семинарът ще ви даде възможност да придобиете знания и да усвоите редица техники за приложение на билките в бита, за здравето и за храна. Ще се запознаете с употребата на билките за различни органи и системи на тялото – черен дроб, кожа, коса, имунната система и други. Във видео семинара ще научите и множество рецепти за билкови извлеци, лапи, повивания и терапия.

Семинарът ще се проведе в базата на Фондация Ботаника Лайф в село Надарево и околностите на селото. Предвижда се и излет/поход в гората на Шуменското плато, до която ще се стигне с автомобил (разстоянието е 4-5 километра). На участниците, които нямат собствен автомобил, ще бъде осигурен транспорт.

Записване

За записване, моля, изпратете имейл на info@botanicalife.org.

В имейла посочете:

• трите имена на желаещите да бъдат записани за участие

• мобилен номер за контакт.

След получаването на Вашата заявка, ние ще се свържем с Вас и ще Ви предоставим банкови детайли и информация.

За информация тел. 0894412349.

Такса и краен срок за записване:

• ранно записване и плащане до 22.05.2023 - 375 лева

- За изкаралите някой от нашите онлайн или видео курсове - 305 лева

- Такса пакет за видео семинар „За Билките, помощници и защитници“ + присъствен семинар "Билкарство за душата и тялото" - 700 лева

• краен срок за записване и плащане до 02.06.2023 - 405 лева

- За изкаралите някой от нашите онлайн или видео курсове - 355 лева

- Такса пакет за видео семинар „За Билките, помощници и защитници“ + присъствен семинар "Билкарство за душата и тялото" - 750 лева

Плащането се извършва по банков път по сметка на Фондация Ботаника Лайф, която ще Ви бъде предоставена след заявка за записване.

Какво включва таксата за участие:

• участие в курса

• настаняване и закуска в хотелската част на базата на Фондация Ботаника Лайф за периода на провеждане на курса (четири нощувки)

• достъп до градините и ресурсите на фондацията

Таксата не включва изхранване, но базата ни разполага с кухня и по време на обучението ще бъде предлагана готвена вегетарианска храна, предимно с продукти от нашите градини. Участниците ще имат и възможност да използват друга кухня за приготвяне на своя храна.

Базата е новопостроена, с три звезди, всяка стая има собствен санитарен възел. Според броя на участниците, настаняването е в стаи по двама, трима или четирима.

Отстъпки:

Mладежи от 18 до 29 години, които са неучащи и безработни, са освободени от такса, тя се поема от външен спонсор (местата са ограничени). За удостоверение, че кандидатът отговаря на условията са необходими: служебна бележка и/или декларация и данни от лична карта. Моля, свържете се с нас, ако смятате, че отговаряте на условията за участие без такса.

Програма:

Ден 1 - 07 юни  (сряда):

• Пристигане до 12.00ч

• Обяд

• Въведение в темата за билките. Как се берат, как се съхраняват, как се ползват. Опитът на екипа на Фондация Ботаника Лайф.

• 17.00 – 18.30 свободно време

• 18.30 вечеря

Ден 2 - 08 юни (четвъртък):

• Теоретичен предиобед: Запознаване с някои ключови летни билки – черен бъз, розмарин, бял равнец, мента, мащерка и др. Споделяне на информация, знания и опит между участниците.

• Обяд

• Разходка из околността. Бране на летни билки. 

• Разговор за тайните на гората: какво знаем и какво не знаем за горските растения? (време за билкови аромати)

• Приготвяне на билкова салата за вечеря.

• Вечеря

Ден 3 - 09 юни (петък):

• Участниците приготвят сутрешен билков чай с набрани от тях билки.

• Поход в Шуменското плато. Горска разходка, наблюдение и рефлексия. Бране на горски билки. 

• Обяд

• Приготвяне на песто, ароматно масло, ферменти и други рецепти с билки.

• Моят горски разказ: на какво ме научи гората? (време за билкови аромати)

• Вечеря

Ден 4 - 10 юни (събота):

• Участниците приготвят сутрешен билков чай с набрани от тях билки.

• Разходка из околността. Събиране на корени.

• Обяд

• Приготвяне на ястия и напитки от корени.

• Билков автопортрет. (време за билкови аромати)

• Вечеря

Ден 5 - 11 юни (неделя):

• Участниците приготвят сутрешен билков чай с набрани от тях билки.

• Приготвяне на пресни сокове.

• Обяд

• Отпътуване до 14.00ч

Водещ на семинара: д-р Апостол Апостолов и екипа на фондацията

Апостол е доктор на науките на Бирмингамския университет, Великобритания. Макар че неговата мисия в живота е да бъде учител, от дълги години негови учители в живота са растенията. Наследствен градинар и природолюбител по сърце, той създава Фондация Ботаника Лайф и обучителен център за устойчиво земеделие в базата на фондацията в село Надарево.